Ванильный манник на кефире

Ванильный манник на кефире

Таким пирогом, как манник, пожалуй, уже давно никого не удивишь. Но, тем не менее, его любят если не все, то многие обожатели вкусной домашней выпечки. Да и вариантов его приготовления тоже немало. Ведь если даже один ингредиент заменить другим или ввести в рецептуру пирога новый компонент, то и вкус его может несколько (а то и существенно) измениться.

К примеру, дополните привычный состав ингредиентов для манника цитрусовой цедрой (лимонной, мандариновой или апельсиновой) или цукатами, кусочками зефира или пастилы, маком или творогом, и ваш пирог станет еще привлекательнее и аппетитнее.

Попробуйте приготовить ванильный манник на кефире, и вы почувствуете, что его вкус отличается от того, в составе которого нет ванилина и сметаны (как того требует классический рецепт этого сладкого пирога).

Ванильный манник на кефире

А если вы разбавите маргарин растительным маслом, то ваш манник может получиться еще нежнее и пышнее. Одним словом, не бойтесь экспериментировать, выискивая новые вкусы любимой выпечки.

Ингредиенты для манника:

  • песок сахарный – 150 г.;
  • 3 яйца;
  • ванильный сахар и соль – по 5 г.;
  • растительное масло и маргарин «Сливочный» — по 70 г.;
  • кефир – 200 мл;
  • крупа манная и мука пшеничная – по 160 г.;
  • разрыхлитель – 10 г.;
  • пудра сахарная – около 2 столовых ложек (для посыпки готового манника).

Время приготовления ванильного манника на кефире – 70 минут.

Ингредиенты для манника

Способ приготовления:

Для ускорения процесса первым делом включите жарочный шкаф и оставьте разогреваться до t = 190 °C.

Затем залейте кефиром манную крупу, хорошенько перемешайте и отодвиньте в сторонку минимум минут на десять. Этого времени достаточно для того, чтобы манка пропиталась влагой и набухла.

Залейте кефиром манную крупу и перемешайте

Между делом соедините яйца со сладкими компонентами (ванильным сахаром и сахарным песком) и при помощи миксера взбейте до пышной пены белесого цвета.

Взбейте яйца со сладкими компонентами

Влейте в сладкую массу маргарин растопленный и растительное масло, затем вмешайте набухшую манную крупу.

Влейте маргарин, растительное масло и перемешайте

В последнюю очередь засыпьте муку, соль и разрыхлитель, тщательно все перемешайте и вылейте в форму для выпекания. Отправьте ее сразу в жарочный шкаф.

Засыпьте муку, соль и разрыхлитель

Выпекайте ванильный манник до золотистого цвета и плотной консистенции (это займет примерно 40 минут).

Выпекайте манник

После изъятия готовой выпечки из «пекла», дайте ей слегка остыть, затем переложите на блюдо и посыпьте сладкой пудрой. К столу ванильный манник подавайте уже совсем остывшим или едва теплым. Приятного аппетита!

Посыпьте манник сахарной пудрой и подавайте к столу

Оцените статью
Ванильный манник на кефире
Перловка с курицей
Перловка с курицей — лучшие рецепты!