Яичница болтунья — Пошаговый рецепт

Всем привет! Сегодня на Леди Вики мы поделимся пошаговым рецептом приготовления вкусной яичницы-болтуньи. Рецепт дополнен авторскими фотографиями.

Яичница болтунья - простое и вкусное блюдо!

Куриное (да и не только) яйцо – продукт, который поистине можно назвать спасительным, поскольку именно о нем вспоминает большинство из нас ранним утром, когда нет времени стоять у плиты и готовить что-то более существенное.

Как правило, наиболее распространенными блюдами из яиц для утреннего приема пищи являются всевозможные омлеты и яичницы, которые можно приготовить по-разному.

Вашему вниманию предлагаем отличный вариант быстрого завтрака – яичница-болтунья с салом, луком и сыром.

Яичница-болтунья с салом, луком и сыром.

По составу ингредиентов это блюдо практически не отличается от омлета, а вот способ его приготовления несколько иной.

Причем, отличается он и от процесса готовки обычной яичницы. Так что, если вы еще не знакомы с таким вариантом блюда из яиц, то не отказывайте себе в удовольствии попробовать его. Оно вам обязательно понравится.

Ингредиенты для приготовления яичницы-болтуньи

Сыр можете использовать колбасный, твердый или плавленый. Сало тоже сгодится любое (соленое, вяленое, копченое, свежее, обрезки жирной грудинки или окорока).

Словом, пускайте в ход все, что найдется под руками. В любом случае яичница у вас получится очень аппетитная и ароматная.

Ингредиенты для 1 большой порции болтуньи:

  • сало – около 50 г.;
  • 2 яйца;
  • сыр – 60 г.;
  • специи;
  • лук репчатый;
  • молоко цельное – 40 мл;
  • майонез – десертная ложка.

По желанию этот состав ингредиентов вы можете расширить, дополнив чесноком, зеленью, любимыми специями, приправами.

Время приготовления блюда – максимум 10 минут.

Ингредиенты для приготовления яичницы-болтуньи

Рецепт приготовления яичницы-болтуньи

Вооружившись теркой с мелкими ячейками, измельчите сыр, нашинкуйте лук, сало порежьте маленькими кубиками или полосками.

Измельчите сыр, лук и сало

Разбейте яйца в миску, хорошенько взболтайте, добавьте специи, молоко, майонез и тертый сыр, перемешайте. Пока отставьте в сторону.

Перемешайте яйца с другими ингредиентами

Сало выложите на сухую сковороду и на среднем огне растопите до образования жира и шкварок. Затем бросьте лук и обжарьте.

Растопите сало, бросьте лук

Вылейте яично-сырную массу в сковороду прямо на сало с луком и сразу перемешайте.

Вылейте яично-сырную массу в сковороду

Готовьте яичницу-болтунью на среднем огне буквально одну минуту, перемешивая каждые 8-10 секунд.

Перемешивайте яичницу-болтунью

Но не передерживайте, иначе она получится жесткая и сухая. По консистенции готовая болтунья должна быть очень нежная и мягкая. Сразу переложите ее на тарелку и незамедлительно подавайте к столу, пока она горячая, приправив зеленью. Можете посыпать тертым сыром.

Готовая яичница-болтунья

Вот так быстро и просто вы можете за несколько минут приготовить себе и своим близким прекрасный завтрак. Приятного вам аппетита и хорошего дня :)

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Яичница болтунья — Пошаговый рецепт