Вкусное картофельное пюре — как приготовить!

Здравствуйте, дорогие женщины! Сегодня мы поговорим о том, как приготовить вкусное картофельное пюре!

Готовим 3 вида картофельного пюре

Картофельное пюре – блюдо, которое замечательно подходит в роли гарнира к мясу, рыбе или овощам (сырым, печеным или тушеным). Его по праву можно считать универсальным. Особенно оно незаменимо в детском питании.

А чтобы сделать вкусное картофельное пюре, достаточно всего лишь добавить в него еще какие-нибудь продукты. Например, сыр или тыкву, зелень или свеклу, морковь или кабачок.

В некоторых случаях может измениться не только его вкус, но еще и цвет, что тоже очень привлекательно (особенно для детей). Мы же приготовим это блюдо в трех вариациях:

  1. Картофельное пюре — самое обычное, без ничего
  2. картофельное пюре с добавлением потертого сыра
  3. картофельно-тыквенное пюре

Соответственно, нам для работы понадобится тыква и сыр, разумеется, не считая тех продуктов, которые необходимы для приготовления самого пюре.

Продукты для нашего пюре:

Итак, запасаемся следующими ингредиентами:

  • картофель;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • маргарин или масло сливочное;
  • молоко или сливки;
  • тыква;
  • сыр твердый (можно и плавленый);
  • смесь перцев.

Время приготовления картофельного пюре – менее часа.

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Теперь приступаем к самому процессу приготовления.

Очищаем и ополаскиваем картофель и тыкву, нарезаем тонкими пластинками. Помещаем в разные кастрюли, заливаем кипятком, добавляем соль, лист лавровый, варим до готовности. Это займет около 20 минут.


Нарезаем картофель и тыкву тонкими пластинами

Параллельно в небольшой ковш выливаем молоко, бросаем маргарин, ставим на умеренный огонь, чтобы все нагрелось и превратилось в единую жидкую смесь.

Делаем молочную смесь

Между делом натираем на мелкой терке сыр, как на фото снизу:

Натираем сыр

Как только овощи станут совсем мягкими, сливаем с них отвар. Откладываем часть картофеля в емкость с тыквой в соотношении 1:1.

Откладываем часть картофеля в емкость с тыквой

Разминаем при помощи пестика (толкушки) содержимое обоих кастрюль в однородное пюре, добавляя растопленную молочно-масляную смесь (обязательно горячую). В итоге у нас в меньшей емкости получилось полностью готовое симпатичное картофельно-тыквенное пюре оранжевого цвета.
Обычное пюре и Картофельно-тыквенное пюреИз большой кастрюли откладываем половину обычного пюре без всяких добавок, а во вторую его часть добавляем тертый сыр (его должно быть примерно четверть от объема картофеля) и тщательно перемешиваем, пока он не растает.

Откладываем половину пюре из большой кастрюли и добавляем сыр

В результате всех трудозатрат мы получаем 3 вида картофельного пюре: картофельное, картофельно-тыквенное и картофельное с сыром.

3 вида картофельного пюре

Выкладываем его на тарелку, дополняем по желанию зеленью, фрикадельками, рыбой, овощами, подаем к столу.

Пюре с фрикадельками

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусное картофельное пюре — как приготовить!