Тыквенный суп пюре с нутом

Здравствуйте! Сегодня в нашем меню диетический, чрезвычайно полезный и очень вкусный тыквенный суп-пюре с нутом, который однозначно придётся по вкусу людям, так или иначе стремящимся к здоровому образу жизни.

Тыквенный суп пюре с нутом

Ингредиенты:

  • тыква – 200 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • нут – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • куркума – чайная ложка;
  • 1 морковь;
  • томат – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • половина острого перчика
  • 5 ст.л. масла (растительного);
  • зелень, перец, соль.

Приготовим мы супчик в мультиварке, а для этого нам с вами надо будет, прежде всего, взять нут и замочить его на ночь в холодненькой водичке. Перед самим процессом варки тщательно почистим и хорошенько помоем все овощи.

Ингредиенты для тыквенного супа пюре

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из тыквы

Шаг 1.

Промоем разбухший за ночь нут до чистой воды.

Промоем нут

Шаг 2.

Мелко нашинкуем лук, кружочками порежем морковь (можно натереть), а также измельчим острый перец.

Нарежем лук, морковь и перец

Шаг 3.

Все овощи дружно грузим в мультиварку, там же обжариваем на растительном масле — для этого нужно будет включить программу «жарка» минут так на 15.

Обжарим овощи в мультиварке

Шаг 4.

Режем крупно томаты.

Режем томаты

Шаг 5.

Закинем их на десятой минуте запущенной программы, перемешаем и дождёмся финального сигнала.

Закинем томаты в мультиварку

Шаг 6.

Зальём в емкость с уже прожаренными овощами примерно 1,5 л водички. Выставим на программной панели время 1 час 20 минут. Теперь нужно будет включить режим «суп» и засыпать в емкость мультиварки подготовленный нут.

Зальем воды, добавим нут

Шаг 7.

Тыкву берем и режем крупными кубиками.

Режем тыкву

Шаг 8.

Выкладываем её в мультиварку примерно на тридцатой-сороковой минуте запущенной программы и посолим ее.

Выкладываем тыкву в мультиварку

Шаг 9.

Теперь режем картофель — точно такими же кубиками.

Режем картофель

Шаг 10.

Добавим в суп следом за тыквой.

Добавим картофель в суп

Шаг 11.

Нашинкуем мелко вымытый укроп.

Нашинкуем укроп

Шаг 12.

Укропчик, ложечку куркумы и перчик добавим за 5-6 минут до завершения процесса. Тогда же добавим туда и чеснок, хорошенечко выдавив его через обычную чеснокодавилку.

Добавляем специи в суп

Шаг. 13.

После полного завершения программы, аккуратно запустим (достаточно будет минуты) погружной блендер прямо в чаше с супом. Готовый суп-пюре разольём по тарелкам.

Готовый суп-пюре

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тыквенный суп пюре с нутом