Рецепт пиццы на тонком тесте испытывался и сравнивался с другими не один год. У нас в семье не любят пиццу на толстом тесте, считая, что это уже нечто среднее между пирогом и бутербродом. Потому пришлось искать лучший вариант тонкого теста, которое бы хорошо держало форму.
И такой вариант нашелся. Рецепт пиццы на тонком тесте, который я сегодня буду описывать, наш самый любимый:
Тесто получается максимум в несколько миллиметров в толщину, но при этом, так сказать, держит форму, не рвется и пиццу легко можно есть руками. Любая итальянская пиццерия позавидует.
Что нам потребуется для тонкой пиццы
Итак, записывайте:
- Мука – 300 г;
- Молоко – 50 мл;
- 1 яйцо;
- Кетчуп;
- Пол чайной ложки дрожжей (я использовала сухие);
- Соль, сахар по вкусу;
- Специи – паприка, орегано.
Для начинки я буду использовать копченую колбасу, ветчину и, конечно же, никуда без сыра.
Тонкая пицца — пошаговый рецепт приготовления
Итак, первым шагом немного разогреваем молоко в микроволновке и добавляем туда пол чайной ложки сахара и дрожжи. Спустя 10-15 минут образуется густая пена.
Выливаем содержимое чашки в муку, добавляем яйцо, соль, сахар и тщательно замешиваем тесто. Должно получиться тугое тесто, которое нужно хорошенько вымесить.
Тесто раскатываем скалкой до тончайшего состояния и перемешаем на противень или в форму.
Натираем немного сыра и добавляем к нему несколько столовых ложек кетчупа. Хорошо перемешиваем.
Получившуюся субстанцию хорошо распределим по всей поверхности теста и добавим специи – орегано и паприку.
Выкладываем начинку, в моем случае — копченую колбасу и ветчину.
Отправляем пиццу в духовочку минут так на 15. При этом, температура должна быть в райне 180 градусов. Как все будет готово, достаем нашу красавицу, посыпаем сыром и ставим обратно на 2-3 минуты.
Надеюсь, пицца у Вас получится такая же вкусная, как и у меня! Приятного Вам 
