Джем из крыжовника на зиму

Крыжовник – полезный и ароматный дар природы, плоды которого, как считается, содержат в своем составе большое количество целебных веществ. Его называют «северным киви», благодаря его внешнему виду и составу. Спелый крыжовник имеет нежный аромат, плотную текстуру и приятный вкус.

Из него можно создавать массу различных блюд. Варенье, соус, компот, кисель, желе и мармелад – всего лишь небольшой список того, что можно создать с добавлением этой ягоды.

Они обладают сильными желирующими качествами, поэтому из них получается отличный мармелад и джем. Выложив часть джема в небольшую креманку, его можно подать с чашкой горячего чая, латте, травяным напитком.

Джем - блюдо из крыжовника

Джем из крыжовника можно использовать в качестве наполнителя для булочек и пирогов, а также подавать с тонкими блинчиками, панкейками или ломтем белого хлеба.

Что нам понадобится для приготовления джема из крыжовника:

Для изготовления десерта можно использовать плоды любого сорта, главное – чтобы они были качественными и обладали ярко-выраженным вкусом. Для создания джема подходят ягоды любого размера и плотности.

Ингредиенты для джема из крыжовника

  • крыжовник (500 грамм);
  • сахар (300 грамм).

Ингредиенты для джема из крыжовника

Как приготовить джем из крыжовника

1. Подготавливаем плоды крыжовника: промываем их под водой, удаляем лишнюю влагу и отрезаем «хвостики». Выкладываем свежую массу в емкость кухонного блендера.

Подготавливаем плоды крыжовника

2. Измельчаем ягоды до состояния пюре. Если предпочитаем однородную массу, можем процедить густую смесь через сито.

Измельчаем ягоды крыжовника

3. Наливаем пюре из крыжовника в сотейник. Для этого используем посуду с толстым дном.

Наливаем пюре из крыжовника в сотейник

4. Насыпаем в миску рассыпной рафинад, смешиваем компоненты до однородности.

Насыпаем рафинад

5. Готовим джем из «северного киви» (крыжовника) 35-40 минут. Стараемся следить, чтобы пюре не подгорело. Извлекаем из джема пену.

Готовим джем из крыжовника

6. Выливаем горячее сладкое пюре в сухую тару, герметично закрываем ее. Используем джем из крыжовника на протяжении всех зимних месяцев.

Разливаем джем из крыжовника в тару на зиму


Похожие рецепты:

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Джем из крыжовника на зиму