Чебуреки с сыром и зеленью

Всем привет! Сегодня на сайте «Леди Вики» мы будем готовить интересный вариант чебуреков — начиненных не фаршем, а сыром и зеленью

Чебуреки бывают не только с мясом!

Чебуреки — одно из самых аппетитных, а также сытных блюд. Хрустящая корочка теста и сочная, пикантная начинка создают интересный кулинарный шедевр.

Многие привыкли, что в качестве наполнителя для пирожков чаще всего используют мясной фарш. На самом деле, чебуреки можно делать с любой начинкой.

Творог, зелень, сыр, грибы и овощи – всего лишь небольшой список того, что можно положить в пирожок. Также можно создать сладкие чебуреки, используя в качестве наполнителя яблоки или повидло.

Для изготовления тонкого и хрустящего теста требуется минимуму времени и ингредиентов. Вода, соль, масло и мука – весь перечень компонентов, из которых состоит заготовка для выпечки.

Масло для жарки, если хотите можно использовать фактически любое из растительных (оливковое, кукурузное, рапсовое, подсолнечное). Главное – чтобы оно не обладало сильным ароматом, так как это повлияет на вкус готового продукта.

Зелень для наполнителя можно использовать любую, смотря, какой сезон за окном, а также в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Ингредиенты для наших "сырных " чебуреков:

• мука (200 грамм);
• любая зелень (один пучок);
• чеснок (буквально 2-3 дольки);
• соль;
• вода (120-140 мл);
• сыр (200 грамм);
• масло (30 мл);
• масло для жарки (70 мл).

Как приготовить чебуреки с сыром и зеленью

1. Шинкуем подготовленную зелень (рукколу, базилик, петрушку или кинзу) и чеснок. Выкладываем массу в пиалу.

2. Вводим измельченный твердый сыр. Смешиваем ингредиенты для наполнителя.

3. Вводим в мисочку с мукой соль, воду и масло.

4. Смешиваем ингредиенты, а затем собираем их в плотный ком.

5. Делим заготовку на 6-8 частей. Растягиваем каждую в тонкий пласт.

6. Выкладываем на ½ часть коржа наполнитель из сыра и зелени.

7. Тщательно защипываем края чебурека.

8. Готовим выпечку по 2-3 минуты (естественно, с каждой стороны) на горячем масле.

9. Подаем чебуреки с сыром и зеленью незамедлительно.

Похожие рецепты:

• Самса с курицей